O cină pregătită în 20 de minute este posibilă dacă alegi ingrediente care se gătesc repede și păstrezi în cămară câteva produse de bază. Pastele, ouăle, conservele de năut, fasolea, tonul și legumele congelate pot fi transformate în mese consistente fără pregătiri complicate. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici, iar garniturile cu timp mare de fierbere pot fi înlocuite cu bulgur, couscous sau orez pregătit din timp.
Economisești și mai mult dacă speli legumele după cumpărături și păstrezi sosuri simple în frigider. Cele 30 de rețete pot fi adaptate după ingredientele disponibile. Cantitățile sunt ușor de mărit, iar multe preparate pot deveni prânzul de a doua zi.
Paste, orez și alte cine sățioase
1. Paste cu usturoi și parmezan
Fierbe pastele, iar separat încălzește ulei cu usturoi și fulgi de ardei iute. Amestecă totul cu parmezan, pătrunjel și puțină apă de la paste.
2. Paste cu ton și roșii
Gătește un sos rapid din roșii pasate, usturoi și oregano. Adaugă tonul scurs, apoi combină sosul cu pastele fierbinți.
3. Paste cu spanac și cremă de brânză
Pune spanacul într-o tigaie cu usturoi, apoi adaugă crema de brânză. Subțiază sosul cu apă de la paste și asezonează cu piper.
4. Couscous cu năut și legume
Toarnă apă fierbinte peste couscous și lasă-l acoperit cinci minute. Amestecă-l cu năut, roșii, castravete, pătrunjel și un dressing de lămâie.
5. Bulgur cu ciuperci
Fierbe bulgurul conform instrucțiunilor. Rumenește ciupercile cu ceapă și usturoi, apoi combină ingredientele și adaugă cimbru.
6. Orez prăjit cu ou
Folosește orez rece, rămas de la altă masă. Gătește-l rapid cu ou, morcov, mazăre, ceapă verde și sos de soia.
7. Gnocchi cu unt și salvie
Fierbe gnocchi până se ridică la suprafață. Pune-i într-o tigaie cu unt, salvie și parmezan și rumenește-i câteva minute.
8. Tăiței cu legume în stil asiatic
Fierbe tăițeii și gătește rapid ardei, morcov și ciuperci într-o tigaie încinsă. Adaugă sos de soia, usturoi și puțin ghimbir.
9. Mămăligă rapidă cu brânză
Pregătește o mămăligă moale și adaugă brânză rasă. Servește cu smântână, iaurt sau un ou prăjit.
10. Lipie cu mozzarella și roșii
Unge lipia cu puțin sos de roșii și adaugă mozzarella, roșii și oregano. Coace-o într-o tigaie acoperită până când brânza se topește.
Rețete cu ouă, brânză și legume
11. Omletă cu ciuperci
Rumenește ciupercile feliate, apoi toarnă ouăle bătute. Adaugă brânză și verdeață, acoperă tigaia și gătește la foc mic.
12. Shakshuka rapidă
Încălzește roșii pasate cu ardei, usturoi și boia. Sparge ouăle în sos, acoperă și gătește până când albușurile se încheagă.
13. Ouă în lipie
Pune o lipie într-o tigaie, adaugă ouă bătute, cașcaval și spanac. Pliază lipia și rumenește-o pe ambele părți.
14. Salată caldă de cartofi
Taie cartofii în cuburi mici și fierbe-i până se înmoaie. Amestecă-i cu ceapă roșie, măsline, muștar și pătrunjel.
15. Năut rumenit cu spanac
Gătește năutul cu usturoi, boia și chimion. Adaugă spanacul la final și servește cu iaurt și pâine prăjită.
16. Fasole în sos de roșii
Călește ceapă și usturoi, apoi adaugă fasole din conservă și roșii pasate. Fierbe 10 minute și servește cu pâine.
17. Quesadilla cu fasole
Pasează fasolea roșie cu puțină sare și boia. Întinde compoziția pe tortilla, adaugă cașcaval și rumenește quesadilla într-o tigaie.
18. Dovlecei cu feta
Taie dovleceii în felii subțiri și gătește-i la foc mare. Adaugă usturoi, roșii cherry și feta sfărâmată.
19. Halloumi cu salată
Rumenește felii de halloumi într-o tigaie fără ulei. Servește-le peste salată verde cu roșii, castravete și dressing de lămâie.
20. Supă cremă de mazăre
Fierbe mazărea congelată cu ceapă și supă de legume aproximativ 10 minute. Pasează, adaugă iaurt sau smântână și potrivește gustul.
Cine rapide cu pui, pește și carne
21. Pui cu lămâie și usturoi
Taie pieptul de pui în fâșii și rumenește-l la foc mare. Adaugă usturoi, zeamă de lămâie și pătrunjel și servește cu salată.
22. Pui cu legume congelate
Gătește fâșiile de pui într-o tigaie, apoi adaugă un amestec de legume congelate. Condimentează cu sos de soia și ghimbir.
23. Lipie cu pui și iaurt
Folosește carne de pui rămasă de la altă masă. Pune-o în lipie cu salată, roșii, castravete și sos de iaurt cu usturoi.
24. Mușchiuleț de porc la tigaie
Taie carnea în felii subțiri și gătește-o câteva minute pe fiecare parte. Adaugă muștar, puțină smântână și piper.
25. Chiftele plate din carne tocată
Amestecă rapid carnea cu sare, piper și usturoi. Formează chiftele foarte plate și gătește-le într-o tigaie încinsă.
26. Somon la tigaie cu broccoli
Gătește fileurile de somon câteva minute pe fiecare parte. În paralel, opărește broccoli și asezonează-l cu lămâie și usturoi.
27. File de pește cu sos de iaurt
Condimentează fileurile subțiri și gătește-le într-o tigaie. Servește-le cu un sos din iaurt, lămâie, usturoi și mărar.
28. Salată cu ton și fasole
Amestecă tonul cu fasole albă, roșii, ceapă roșie și pătrunjel. Adaugă un dressing din ulei, lămâie și muștar.
29. Creveți cu usturoi
Gătește creveții într-o tigaie cu ulei, usturoi și fulgi de ardei iute. Adaugă lămâie și servește cu pâine prăjită sau couscous.
30. Sandviș cald cu șuncă și brânză
Umple două felii de pâine cu șuncă, cașcaval, roșii și muștar. Rumenește sandvișul într-o tigaie acoperită până când brânza se topește.
Ce să ai în bucătărie pentru cine rapide
O cămară bine organizată reduce timpul petrecut la cumpărături și te ajută să improvizezi. Nu trebuie să ai toate ingredientele, ci câteva produse care se combină ușor între ele.
Păstrează la îndemână:
- paste, couscous și bulgur;
- roșii, ton și leguminoase la conservă;
- ouă și brânzeturi;
- legume congelate;
- lipii și pâine feliată;
- usturoi, ceapă și lămâi;
- iaurt, muștar și sos de soia;
- verdețuri și condimente.
Carnea poate fi porționată și congelată în pachete mici. Scoate dimineața cantitatea necesară și las-o să se dezghețe în frigider. Bucățile subțiri se gătesc mult mai repede decât cele mari.
Orezul, cartofii sau carnea rămase de la alte mese pot deveni baza unei cine noi. Păstrează resturile în recipiente închise și răcește-le repede. Folosește-le în următoarele zile și încălzește-le complet.
Alege trei sau patru rețete înainte de începutul săptămânii și cumpără ingredientele comune. Cu ouă, legume, câteva conserve și o garnitură rapidă poți pregăti o cină diferită în fiecare seară, fără să depășești 20 de minute.
Lasă un răspuns